無糖食品照樣含糖

無糖食品照樣含糖,糖友別被忽悠

糖 , 是糖尿病患者的大敵。

但是,長期不吃糖

會讓患者感到特別“難受”

為了緩解糖友對“糖”的相思之苦,眾多品類的無糖食品應運而生。這些無糖食品宣稱不含糖,但是吃起來是甜的。那麼無糖食品是不是一點不含糖,可以讓糖友們放開吃呢?

一般基本的心臟檢查 計劃都包括三高(高膽固醇、高血壓、高血糖),此外就是運動心電圖。

本期專傢

聽聽河南省人民醫院營養科醫師王雯怎麼說。

有些無糖食物是無糖的。

什麼是無糖食品?王雯介紹,無糖食品在我國事有明白的國家標准的。在標准中,“無糖”是指每100克固體或100毫升液體食品中的含糖量不高於0.5%。

按照國際通用的概念,無糖食品不能加入蔗糖和來自於澱粉水解物的糖,包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿等。

但是,它必須含有相應於糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的、能替代蔗糖的甜味劑。

市場上有些無糖食品 , 可能只是不添加蔗糖而已。

無糖食品不能隨心所欲。

一些糖尿病患者為了過過“甜癮”,只要是標有“無糖”字樣的食品,就放開了吃。王雯說,無糖食品中沒有蔗糖不代表沒有糖。

例如,無糖餅幹沒有添加蔗糖,但是本身餅幹是用面粉做的,面粉含碳水化合物,同樣會升高血糖。

許多糖尿病患者經不住“無糖、低糖”餅幹的誘惑,如果不加節制地食用,就會出現血糖上升、病情反複的情況。

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市場上絕大多數無糖食品的主要成分是精制米、精面,如無糖餅幹、無糖面包等,事實上這些都是血糖生成指數非常高的食品,並不適合糖尿病患者大量食用。

選購無糖食品註意兩點

1. 不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量,還要考慮。

2.選購無糖食品,不僅要看是否標注“無糖食品”字樣,還要看其配料表,看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類,含葡萄糖、麥芽糖等甜味劑的“無糖食品”也容易升高血糖。

王雯說,其實對於糖尿病患者來說,與其探討食品究竟是否無糖,還不如控制碳水化合物的攝入總量,並關注所吃食物的餐後血糖上升速度。

例如,對於一個身高170cm、體重70kg、輕體力勞動的男性糖尿病患者來說,每日能量攝入約1600千卡,其中碳水化合物比例大約為55%,約880千卡,折合為220g碳水化合物,也就是4兩半主食(生重,其中雜糧最好占到三分之一)。

另外糖尿病患者在平時的飲食中要注意控制總能量攝入、低鹽低脂、粗細搭配、種類多樣,不吃甜膩食物,不吸煙、不喝酒。

一般基本的心臟檢查 計劃都包括三高(高膽固醇、高血壓、高血糖),此外就是運動心電圖。

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